西安大量注水鸡流向高校可致人死亡

　　2月28日凌晨6时许，在知情者的指引下，记者进入一家肉鸡店暗访。“要打水的还是不打水的？”见“生意”上门，老板娘十分热情：“‘打水鸡’每斤三块八毛钱，没有打

　　老板娘拿过一只杀好的鸡，将针头一把扎进鸡大腿，很快又抽出来，换了另一个部位，几秒钟的工夫，针头换了两条鸡腿、鸡脯、鸡背四个“手术”位置，而原本瘦小的肉鸡，“身材”急速丰满起来，表皮光滑，色泽漂亮。在记者的请求下，老板娘将注水鸡放在秤上，“多了一斤一两”。

　　说话间，一名男子拎着一只鸭子进入该店：“才打进去3两水，能挣多少钱？”该男子在隔壁买好白条鸭后，注水的电机出了问题，只好跑到该店继续注水，注入了4两水。“这还差不多了。”拎着“胖乎乎”的鸭子，该男子乐呵呵地离去。

　　闲聊中，老板娘说，一只普通的白条鸡最多可注水1.1斤，白条鸭最多可注水1.4斤。

　　家家都有加水电机和针头

　　昨日凌晨5时，在“小侠白条鸡经销部”内，记者跟随女老板进入店面后的操作间。窗台上放着一台小小的电机，电机连接着一根塑料水管，水管的那头是一根大号针头，打开电机后，针头喷出了压力强劲的水线，打在塑料桶上“嗞嗞”作响。

　　注水白条鸡要比不注水的便宜一元钱左右。随后，在该市场的五六家批发白条鸡的店铺，记者以顾客身份走进各家操作间，发现这里每家都有给白条鸡注水用的电机和针头。而每家都会根据顾客需要给白条鸡注水。

　　知情者透露，每天从市场流出的注水鸡不下数千只。进货的商贩低价拿回注水鸡，高于未注水的白条鸡价格销售，获取高“利润”。

　　注水鸡流向

　　注水鸡被送往餐馆、大学餐厅

　　流向1——蔬菜副食批发部

　　昨晨5时05分，该市场一家名为“段家白条鸡”的店门外，一中年男子从店铺走出，手里提着两大袋白条鸡。此前，记者进店时，曾见到该男子手里的货被注水处理过。

　　10分钟后，该男子骑着三轮车将货装到一辆车号为陕AP27××面包车上。此车车体上注明西安市昆明路一家蔬菜副食批发部。该男子随后又去拉别的货。半小时后，面包车满载着注水的白条鸡、蔬菜等离开了市场。

　　流向2——大学校园餐厅

　　昨晨6时10分，将两大塑料袋肉鸡放上车厢后，一辆电动三轮车驶离市场并一路南行，驶入西安外国语大学2号校门。到了学生食堂楼下后，学生食堂的几名工人开始卸货，之后三轮车离开。随后，几名工人分次将蔬菜往三楼搬运，一名小伙手里拎着一个大塑料袋，非常吃力，记者快步走上前去，将袋子接过帮忙往楼上拎。“什么东西这么沉？”“刚买回来的鸡肉。”小伙子说。用手摸袋子的底部，可以感觉到下面的鸡肉非常滑腻，鸡肉表皮与鸡肉间有明显的打滑现象，显然是注过水的白条鸡。

　　同一时间，一小伙从“东阳白条鸡”批发店走出，手里提着一大袋白条鸡。此前，袋内白条鸡刚被注水过。此后，小伙骑电动车将货送到市场北门内，交给一辆白色“北斗星”面包车司机。该面包车经南三环穿东三环，来到西安科技大学临潼校区的校园内，径直开到“骊秀苑”大学生餐厅。车停下后，一个厨师模样打扮的男子出来接货。20分钟后，中年男子驾车离去。

　　流向3——饭店餐馆等场所

　　昨晨7时40分，一男子手提两大黑塑料袋从一家白条鸡店铺走出，袋内的白条鸡此前刚都注过水。该男子将货送上了该市场北门外的一辆车号为陕A736××面包车上。此后，第三路记者一路跟踪，面包车将货送到建国路上的一家小餐馆后离去。

　　知情者介绍，除了部分高校学生餐厅外，这些商贩将买来的注水白条鸡销售到西安城区及周边的部分超市、菜市场、饭店、餐厅以及火锅店。